飲食店の運営

ウイグル料理、中央アジア料理、ハラール和食、ケバブ＆サムサなど、それぞれに明確な個性を持つ店舗を運営しています。現場で培った調理・接客・店舗運営の知見を、次のブランドづくりへつなげています。